"Essen" ist weit mehr als nur die bloße Aufnahme von vorgefertigter Nahrung. Die achtsame und liebevolle Zubereitung natürlicher ausgewählter Nahrungsmittel und die Vorfreude spielen eine wichtige Rolle für den gesamten Prozess einer gesunden Ernährung.

Ernährung ist eine Notwendigkeit für unseren Energiehaushalt, Genuss hingegen ist ein Luxus, der nicht zwingend nötig, wohl aber im Wortsinn
ausgesprochen "sinn-voll" ist und die Nahrungs-aufnahme zu einem wohltuenden Erlebnis macht

Wer auf die eigenen Körpersignale achtet, kann immer wieder feststellen, dass Appetit und sog. "Gelüste" quasi "Bestellungen" sind, die sich der Körper selbst wünscht und/oder benötigt. Vor-gefertigte und konservierte Nahrungsmittel haben viel von ihrer natürlichen Energie und von den wichtigen Vitaminen (Vita = Leben) verloren.

Sie mögen nicht wirklich gesund sein, aber doch benötigt unser Körper auch Kohlenhydrate wie Teigwaren, die in unterschiedlichsten Varianten angeboten werden.  Unzählige erprobte Rezepte und Ideen aus der ganzen Welt gibt es für köst-liche Nudelgerichte auch in Kombinationen mit Gemüse aller Art,